食材の宝庫、北海道

北海道は農産物や魚介類を中心に美味しい食材が多いのは有名です。それらの食材を使ったご当地グルメが多く存在するのも北海道の魅力の一つですね。北海道グルメを堪能することができるのも、北海道に住む大きな動機になるかもしれません。ここでは、北海道の有名な食べ物をいくつかご紹介します。

ジンギスカン

北海道と言えば、まずはジンギスカンです。一時期全国的なブームになり、東京でも生ラムジンギスカンのお店が増えた時期がありますが、北海道では流行り廃りなくいつでもおいしいジンギスカンを食べることができます。ジンギスカンも道内の地域によって調理の仕方や味付けに差異があって、それぞれご当地グルメとなっていますが、ここでは札幌で食べられる一般的なジンギスカンをご紹介します。札幌で最も有名なのは、サッポロビール園です。札幌駅から近いサッポロビール工場跡地にジンギスカンとビールが堪能できる巨大な施設があります。ここでは、タレに漬け込んだ生ラムジンギスカンやタレを後付けする生ラム、丸い成形ジンギスカンなどいろいろな羊肉を選ぶことができます。建物自体が歴史のあって雰囲気も独特なので、一度は行っておきたい場所です。
ほかにも、札幌市内にはアサヒビール園や松尾ジンギスカンの支店、独立系の生ラムジンギスカンのお店などが数え切れないほどありますので、自分の舌にあったジンギスカンを探して食べ歩くのもいいかもしれません。

スープカレー

スープカレーは普通のルーカレーと違いカレーのスパイスの効いたサラサラなスープに、ジャガイモ、にんじん、かぼちゃやオクラなど季節の地物野菜を大きなサイズのまま素揚げしてトッピングしたもので、スプーンに載せたご飯をカレースープに浸して食べるのが一般的な食べ方です。もともとは札幌の「アジャンタ」というカレー店が薬膳カレーとしてスープ状のカレーを提供しはじめたのが最初で、その後、「らっきょ」や「マジックスパイス」といったお店が、独自のスパイス構成でブラッシュアップしていき、お店ごとに特徴のあるスープカレーが販売されるようになりました。最近では全国的に有名になり、観光で札幌を訪れた人もスープカレーで舌鼓を打っています。

お寿司・海鮮丼

北海道はお寿司や海鮮丼が美味しいことでも有名です。地元で獲れる新鮮な魚介類を活かした寿司や海鮮丼は安くて美味しいことで全国的にも有名です。特に地元の回転寿司屋さんのレベルが高くて、有名店は家族連れも多くいつも行列ができています。このように、北海道では高級寿司店から回転寿司店までどのお店もリーズナブルで美味しいお寿司が食べられるので、接待から家族の食事までTPOに合わせて選ぶことができます。